indietroLo Zabaione tardivo 11 novembre
ricetta aprile 2009
Mettere 3 tuorli d’uova in una bastardella di rame
Aggiungere sei mezzi gusci di Vendemmia tardiva
3 cucchiai di zucchero
Un pizzico di zenzero in polvere
Porre la bastardella a bagnomaria su fuoco vivo
Sbattere con una frusta il composto fino a renderlo spumoso e denso
Togliere dalla bastardella lo Zabaione tardivo 11 novembre
e disporlo in coppe
Guarnire con fragoline o scaglie di mandorle tostate
Cantina Sociale di Avio: Via Dante, 14 - 38063 Avio (Tn) - Tel. 0464 684008 - Fax 0464 684921
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