indietroI Baci Tardivi sono dei grossi cioccolatini ripieni di crema imbevuta
di Vendemmia Tardiva, il vino prodotto dalla Cantina con uve raccolte
a inizio novembre, dolce ma non troppo, che si abbina bene ai dessert
e ai formaggi. Ora anche al cioccolato.
L’immagine che accompagna “i baci” viene da uno dei luoghi più belli
del nostro territorio, il Castello di Sabbionara d’Avio, proprietà del Fai
e meta turistica di eccellenza della Vallagarina. Nella Stanza di Amore
del mastio c’è un affresco del XIV secolo che vale la pena di essere
ammirato, raffigura un uomo e una donna che si baciano con amore
e tanta dolcezza.
Il Castello di Avio - foto Archivio Osiride
Il bacio - foto Archivio Osiride
I Baci Tardivi derivano il loro nome da questa immagine e dal vino utilizzato
per produrli. In un mondo in cui tutto corre veloce, tanto veloce da creare
l’affanno, invitano a riflettere sull’importanza di assaporare con calma
il proprio tempo.
I Baci Tardivi, prodotti dal maestro cioccolataio L’Artigiano di Forlì
con la supervisione della pasticceria Millevoglie di Avio e Rovereto,
sono in grado di esprimere al meglio le qualità del vino della Cantina
sociale aviense.
Cantina Sociale di Avio: Via Dante, 14 - 38063 Avio (Tn) - Tel. 0464 684008 - Fax 0464 684921
info@viticoltoriinavio.it | © osiride
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